- 8 keskikokoista, kiinteää perunaa tai litra pieniä uusia perunoita
- 1 dl rypsiöljyä
- suolaa
- 2 rkl Auran väkevää sinappia
- 2 dl tomaattisosetta
- 6 tippaa tabascoa tai 1/2 tl vahvaa chilijauhetta

1. Pese ja kuori vanhat perunat, huuhtaise uudet. Keitä lähes kypsiksi. Jäähdytä. Puolita isommat erunat.
2. Paista perunat kullanruskeiksi öljyssä, suolaa varovaisesti.
3. Sekoita sinappi, tomaatisose ja chili/tabasco ja lisää perunoitten sekaan pannulle. Kääntele hetki.
4. Tarjoa tapaksena tai lisäkkeenä grilliruokien kera.

Resepti on lainattu Markku Haapion Jalostajalle kirjoittamasta Purkkiruokaa-kirjasta(Otava 2006).