- 2 prk Jalostajan stroganoffia tai sianlihakastiketta
- 1/4 valkokaalia
- reilu pala juuriselleriä
- 1 iso sipuli, 3 valkosipulin kynttä
- 6-8 etikkapunajuurta
- 1 l lihalientä tai vettä
- mustapippuria myllystä, suolaa
- 1/2 punttia persiljaa ja timjamia
- smetanaa

1. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja kuutioi pieneksi selleri. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Raasta punajuuret.
2. Freesaa kaalia ja selleriä hetki öljyssä ja lisää lihaliemi tai vesi. Anna kiehua hiljaksiin. Freesaa sipulit ja lisää keittoon. Lisää punajuuret. Keittele, kunnes ainekset ovat pehmeitä.
3. Lisää joukkoon purkkien sisältö (myös lihapullat voivat tulla kysymykseen). Mausta mustapippurilla ja suolalla. Hienonna persilja ja timjami, sekoita koukkoon.
4. Tarjoile ohessa smetanaa.

Resepti on lainattu Markku Haapion Jalostajalle kirjoittamasta Purkkiruokaa-kirjasta(Otava 2006).