Makaroonigulassi

- 1 prk Jalostajan Spagetti-jauhelihakastiketta
- 1 sipuli
- 4 valkosipulin kynttä
- 2 punaista paprikaa
- 1 pieni chilipalko
- 2 juurisellerin vartta
- 1/2 l vettä
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 tl kuivattua meiramia
- mustapippuria, suolaa
- 3 rkl tomaattipyreetä

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulit. Posita paprikoista siemenet ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Silppua chilipalko. Siivuta sellerinvarret.
2. Freesaa kasviksia öljyssä. Mausta ne ja lisää pyree ja vesi. Anna kiehua, kunnes kasvikset pehmiävät (n. 15 min.).
3. Lisää säilyketölkin sisältö, sekoita ja tarkista maku. Lisää vettä, jos seos on liian paksua.

Resepti on lainattu Markku Haapion Jalostajalle kirjoittamasta Purkkiruokaa-kirjasta(Otava 2006).