- 1 pss Jalostajan Italian pataa
- oliiviöljyä
- sipuli, silputtuna
- porkkana, raasteena
- 20 cm:n pala lehtisellerin vartta, silputtuna
- 3-5 valkosipulin kynttä, silputtuna
- purkillinen Lundenin sikanautaa murustettuna
- 3 dl punaviiniä
- 4 rkl tomaattipyreetä
- 3 dl vettä tai lihalientä
- mustapippuria myllystä, suolaa, basilikaa

1. Freesaa kasviksia öljyssä. Lisä sikanauta ja paistele hetki. Lisää pata-ainekset.
2. Lisää punaviini (lihaliemi tai vesi sopii myös) ja hauduttele ruokaa, kunnes neste on lähes haihtunut.
3. Lisää tomaattipyree ja lihaliemi/vesi. Anna kiehuskella hiljaksiin 15-20 minuuttia. Mausta lopuksi.

Resepti on lainattu Markku Haapion Jalostajalle kirjoittamasta Purkkiruokaa-kirjasta(Otava 2006).