- 1-2 prk Jalostajan kalkkunasäilykettä
- 1-2 prk maustamatota jugurttia
- valmista tandooritahnaa

1. Avaa lihapurkki molemmista päistä ja työnnä sisus kokonaisena ulos. Leikkaa se sivuttain kolmeksi pihviksi. Kahdesta purkista saat kuusi pihviä. Purista pihveille hiukan sitruunamehua.
2. Sekoita tandooritahnaa (saa purkeissa kaupasta) jugurttiin 1-2 rkl tai makusi mukaan. Maistele, tahna on tuikeaa.
3. Kaada tandoorijugurtti uunivuokaan ja kääntele pihvejä siinä kautaaltaan. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin useaksi tunniksi, yönkin yli.
4. Laita uuni tulemaan 220 asteeseen. Poista kelmu vuoasta ja kypsytä uunisa vartin verran. Tarjoa ohessa riisiä.

Resepti on lainattu Markku Haapion Jalostajalle kirjoittamasta Purkkiruokaa-kirjasta(Otava 2006).