2 tuoretta turskafilettä
2 tl merisuolaa
½ valkopippuria
2 kpl herkkukurkkuja
3 dl ranskankermaa
3 rkl väkevää Auran sinappia
1 dl juustoraastetta
Voiteluun voita ja
koristeluun kaprista.

Mausta fileet suolalla ja valkopippurilla,
Pane fileet voideltuun, matalaan uunivuokaan.
Hienonna kurkut ja levitä kalafileiden päälle.
Sekoita keskenään ranskankerma ja sinappi, kaada seos fileiden päälle.
Lopuksi levitä pinnalle juustoraaste.
Kypsennä uunissa 225 c 30-40 min.
Koristele fileet kapriksella.