- 2 tl Auran sinappia
- 1 kovaksi keittety muna
- 2 tl sokeria, ripaus suolaa
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 dl kuohukermaa

1. Hiero munan keltuainen kulhossa yhteen mausteitten ja sinapin kanssa. Lisää etikka seokseen.
2. Vatka kerma löysäksi vaahdoksi ja yhdistä muihin aineksiin.
3. Tarjoa perinteisen salaatin . lehtisalaattia, kurkkua, tomaattia - kanssa. Silppua valkuainen ja ripota salaatin sekaan.

Resepti on lainattu Markku Haapion Jalostajalle kirjoittamasta Purkkiruokaa-kirjasta(Otava 2006).